Hoe ziet de toekomst van ons voedselsysteem eruit? En belangrijker nog: hoe geef je mbo-studenten een stem in dat gesprek? In de Flevo Campus Denktank gingen o.a. de studenten van Yuverta AgriFood (Horst) en Voeding, Kwaliteit & Techniek (Den Bosch) samen aan de slag met deze grote vragen. Vier dagen lang doken ze in de wereld van voedsel, duurzaamheid en systeemverandering.
“Ik had nooit gedacht dat mijn mening over het voedselsysteem zo kon veranderen in vier dagen.” – student AgriFood
Onder begeleiding van het practoraat en Food Hub werkten de studenten intensief samen. Ze leerden over de complexe ketens achter ons eten, onderzochten hun eigen rol daarin en ontwikkelden ideeën voor verandering. Geen droge theorie, maar praktijkgericht leren, met ruimte voor discussie, reflectie en creativiteit.
Wat het project bijzonder maakte, was de diversiteit aan perspectieven. Studenten met verschillende achtergronden, opleidingen en ervaringen brachten hun eigen kijk op voedsel mee. Dat leidde soms tot stevige gesprekken – maar juist daarin zat de kracht.
“De gesprekken tussen studenten van verschillende opleidingen waren soms pittig, maar juist daardoor leerzaam.” – docent onderzoeker
De Denktank bood studenten de kans om buiten hun eigen bubbel te stappen. Ze leerden niet alleen over het voedselsysteem, maar ook over samenwerken, luisteren en het waarderen van andere standpunten. En dat is precies wat nodig is om echte verandering in gang te zetten.
Dit project laat zien dat mbo-studenten een waardevolle bijdrage kunnen leveren aan maatschappelijke vraagstukken. Door hen actief te betrekken bij thema’s als voedselzekerheid, duurzaamheid en gezondheid, investeren we in de voedselprofessionals van morgen – én in een eerlijker en gezonder voedselsysteem.
